02 juillet 2009
...lemon curd...
...à servir avec des biscuits,
à étaler sur les crêpes ou sur du pain...
...rien de mieux qu'une crème au citron en été...
...il vous faudra:
* jus et zeste râpé de 4 citrons
*4 œufs très frais
* 125g de beurre coupé en dés
* 375 de sucre en poudre
Mettre tous des ingrédients au bain marie
(le fond du récipient ne doit pas toucher l'eau bouillante)
Mélanger jusqu'à le sucre soit dissous à feu vif
puis 20 minutes à feu doux
Server aussitôt ou mettre au réfrigérateur...
